Кофе по утрам для многих стал настольным ритуалом, но исследования показывают, что этот популярный напиток может негативно сказаться на метаболизме. Возникает вопрос: как оптимизировать привычку, чтобы кофе стал союзником, а не врагом?
Влияние кортизола
Согласно последним данным, кофе, выпитый сразу после пробуждения, блокирует естественную выработку кортизола – гормона, который отвечает за бодрствование и активность. К этому времени уровень кортизола достигает пика, что делает его критически важным для старта дня. Попадая в организм в это время, кофеин не только ослабляет функцию кортизола, но и создает искусственную зависимость от кофе. В результате, после очередной порции напитка человек может чувствовать себя истощенным, так как естественные механизмы пробуждения атрофируются.
Скачки сахара
Многочисленные исследования, в том числе одно, опубликованное в British Journal of Nutrition, указали на то, что кофе, выпитый натощак, может привести к резкому увеличению уровня глюкозы в крови. В сочетании с отсутствием пищи, кофеин вызывает выброс адреналина, что, в свою очередь, активирует печень на выброс запаса глюкозы. Такой подход может замедлить метаболизм и увеличить риски для здоровья, особенно для тех, кто подвержен диабету или инсулинорезистентности.
Оптимальное время для кофе
По мнению нейробиологов, оптимальный момент для первой чашки кофе – это 90-120 минут после пробуждения. В это время уровень кортизола снижается, в то время как аденозин, отвечающий за ощущение усталости, начинает накапливаться. Дополнить эту привычку можно добавлением жиров в кофе, например, кокосового масла или сливок, что замедляет всасывание кофеина и stabilизирует уровень сахара в крови.
Тем не менее, стоит задуматься о том, как изменить привычки. Перенос утреннего кофе на более позднее время, использование зеленого чая или даже дневного периода для кофе могут стать хорошими решениями. Главное, помнить: правильное время употребления кофе может превратить его из замедляющего метаболизм фактора в полезный элемент утреннего ритуала.
