Молочные булочки - это не только вкусная, но и простая в приготовлении выпечка, которая станет отличным дополнением к семейному ужину или пикнику. Если не хочется идти в магазин или просто хочется порадовать своих близких чем-то домашним, этот рецепт станет настоящим находкой. Это блюдо приятно удивит своим вкусом и ароматом, а также займет немного времени в приготовлении, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Необходимые ингредиенты
- 180 мл молока
- 1 чайная ложка быстродействующих дрожжей
- 30 граммов сахара
- Щепотка соли
- 260 граммов пшеничной муки для хлеба
Этапы приготовления
Приготовление молочных булочек начинается с подогрева молока до теплого состояния. Затем в теплую жидкость добавляются сахар, соль и дрожжи. Хорошо перемешав, можно постепенно добавлять просеянную муку, используя ложку. Замешивание теста станет следующим этапом. Как только тесто начнет собираться, стоит перейти на ручное вымешивание, продолжая процесс около 10 минут. Оно должно стать гладким и эластичным, а при нажатии пальцами пружинить и не оставлять липких следов.
Готовое тесто помещается в миску, накрывается полотенцем и оставляется в теплом месте на 1 час. Этот этап важно не пропустить, так как тесто должно подняться. После этого его необходимо разделить на 12 равных частей, придавая им форму шариков, и оставить подниматься еще на 30 минут.
Перед выпеканием булочки можно слегка присыпать мукой. Выпекать их следует в разогретой до 170 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока не станет золотистыми. Молочные булочки получаются мягкими и ароматными, идеально подходящими для утреннего чая или бесед за ужином.
