Яблочные оладьи – это не только вкусно, но и просто. Особенно, когда речь идет о постном варианте, приготовленном на воде. Простой набор ингредиентов, но результат поражает! Оладьи получаются с золотистой корочкой и воздушным, мягким внутренним содержимым, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
- 1 яблоко (примерно 170 г)
- 1 ст. ложка сахара (по вкусу)
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 50 мл воды комнатной температуры
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 95 г пшеничной муки
- 30 мл растительного масла (для жарки)
Пошаговый процесс
Для начала необходимо подготовить яблоко: его следует помыть, очистить от кожуры и удалить семена. Мякоть натирается на средней терке и помещается в удобную глубокую миску, в которой будет смешиваться тесто.
Следующий шаг – добавление сахара и ванильного сахара. Эти компоненты придадут оладьям аромат и сладость. Затем к яблочной массе вливается вода, и все тщательно перемешивается до однородной консистенции.
Теперь пора добавить муку, предварительно просеянную вместе с разрыхлителем. Важно перемешать смесь так, чтобы не осталось комочков и тесто стало густым и однородным. Оно должно легко стекать с ложки. Миску с тестом накрывают полотенцем или пленкой и оставляют «отдохнуть» на 10 минут.
Жарка оладий
После отдыха тесто готово к жарке. Небольшие порции выкладываются на разогретую сковороду с растительным маслом. Оладьи обжариваются на среднем огне до появления румяной корочки, обычно по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи лучше всего выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Эти постные оладьи с яблоками впечатляют не только ароматом, но и вкусом. Подавать их рекомендуется теплыми, и особенно вкусно, если дополнить медом и чашкой ароматного чая. Простая, но такая любимая выпечка, которая украсит любой стол!