Зимние праздники в Италии невозможно представить без традиционного панфорте – ароматного и сытного торта, который наполняет дом теплом и радостью. Этот десерт, насыщенный орехами и сухофруктами, станет украшением любого праздничного стола. Проще простого – рецепт можно освоить всего за 10 минут, плюс время на выпечку!
Ингредиенты для панфорте
Для приготовления потребуется:
- 100 г грецких орехов
- 100 г орехов кешью
- 100 г арахиса
- 100 г изюма
- 50 г чернослива
- 50 г кураги
- 160 г муки
- 100 г горького шоколада
- 200 г меда
- Цедра лимона, имбирь и корица по вкусу
Процесс приготовления панфорте
Сначала подготовьте орехи: грецкие и кешью нарежьте крупными кусочками, арахис оставьте целым. Изюм, курагу и чернослив подогрейте, чтобы они стали мягкими, затем нарежьте курагу и чернослив, используя ножницы для удобства. Все сушеные фрукты и орехи смешайте в большой миске.
Не забывайте о специях! Добавьте лимонную цедру, сушеный имбирь и корицу – это придаст торту особый аромат. Затем добавьте муку и перемешайте массу до однородности.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке и смешайте его с медом. Объедините шоколадно-медовую массу с орехами и сухофруктами, тщательно вымешивая до получения единой консистенции.
Подготовьте форму: выстелите противень бумагой и поместите в него кольцо. Выложите массу в форму, разровняйте и утрамбуйте. Выпекайте в предварительно разогретой до 160°C духовке примерно 30 минут. После выпечки дайте торту остыть и аккуратно извлеките из формы. При желании, растопите немного шоколада с маслом и молоком, полейте его сверху и украсьте орехами.
Панфорте – это отличный десерт, который подарит истинное удовольствие вашей семье и друзьям в канун праздников!
