Летние усталости уходят на второй план, когда на столе появляется яркий и свежий салат из помидоров и огурцов. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт способен добавить ярких красок в любой обед или ужин, пишет Дзен-канал "Vindy".
Ингредиенты, которые вдохновляют
Для создания двух порций любимого летнего блюда понадобятся:
- Большая горсть сочных помидоров, идеально спелых
- 1-2 хрустящих огурца
- 1/4 сладкой красной луковицы
- Несколько веточек свежего базилика
- Чёрный перец для пикантности
Заправка и копченая сметана: добавьте изюминку
Не менее важна и заправка, которая сделает салат по-настоящему неповторимым. Для этого нужно:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 0,5 чайной ложки зернистой горчицы
- Соль по вкусу
Дополнительно можно приготовить копченую сметану. Она не обязательна, но придаст салату уникальный вкус и текстуру. Потребуются:
- 2 столовые ложки густой сметаны
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Соль
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Для начала стоит уделить внимание копченой сметане. Смешайте все ингредиенты и, если есть возможность, обработайте дымом с помощью коптильного аппарата — это добавит невероятный аромат. В противном случае, можно взбить сметану с копченым сыром в блендере до однородной консистенции.
Далее следует подготовить овощи. Огурцы нужно нарезать тонкими кружками и посолить, чтобы они впитали соль и избавились от лишней влаги. Помидоры следует нарезать по своему усмотрению: кубиками, ломтиками или даже очищенными черри. Все овощи соединяются в глубокой миске вместе с нарезанным салатным луком и листьями базилика. Заправку смешивают до однородности и добавляют к овощам, сразу же перемешивая все ингредиенты.
На сервировочной тарелке можно создать оригинальную подачу: тонким слоем распределить копченую сметану по краю и выложить на нее помидоры, чередуя их с огурцами. Последний штрих — свежемолотый перец и остатки заправки, что придаст блюду завершающий акцент.
Этот салат станет украшением любого стола, радости от летнего вкуса будет достаточно для всех!
