Устали тратить вечера на долгое приготовление ужина? Есть отличное решение: можно заранее заготовить основные ингредиенты для супа и сократить время на готовку в будние дни. Этот подход позволит вам готовить вкусные и здоровые блюда всего за полчаса, пишет Дзен-канал "Жить вкусно и с любовью".
Заготовки для ускоренного приготовления
Данный метод заключается в том, чтобы заранее подготовить ключевые составляющие. Отыскали место в морозильной камере? Отлично! Это облегчит ваше время на кухне в напряженные рабочие дни. Вот несколько эффективных заготовок:
- Бульонный концентрат: Вместо хранения неудобных костей и мяса, заморозьте готовый бульон. Он занимает меньше места и значительно упрощает процесс варки супа, ведь всегда можно быстро развести необходимое количество концентрата.
- Овощная заправка: Нарезанные и подготовленные овощи можно заморозить как в сыром виде, так и после обжаривания. Однако не старайтесь замораживать лук в сыром виде — лучше обжарьте его заранее, чтобы избежать нежелательных запахов и сохранить текстуру.
Специальные ингредиенты
Чтобы супы не были однообразными, стоит позаботиться о дополнительных ингредиентах, которые придают блюдам уникальность. Например, замороженная тушеная капуста отлично подойдёт для щей или борщей. Также можно заранее сварить перловку или фасоль — это займет немало времени, но существенно упростит дальнейшую готовку.
Важно стянуть замороженные продукты прямо в кипящий бульон, не размораживая их. Это не только экономит ваше время, но и помогает сохранить все питательные вещества.
Почему стоит использовать заготовки?
Применение этой системы позволяет не только сэкономить время на кухне, но и минимизировать количество грязной посуды. Всего за несколько шагов можно подготовить вкусный и полезный суп. Чистка картофеля и выкладка уже заготовленных овощей займут не больше 10 минут. Бульон и все остальное сделает плита за вас!
