Яблочное повидло — это не просто варенье, а настоящая сладкая находка для уютных вечеров с чаем. Его легко приготовить, а результат непременно порадует всю семью. Храните эти рецепты в своей кулинарной копилке, ведь готовить повидло не только приятно, но и быстро.
Классическое яблочное повидло
Ингредиенты:
- Яблоки — 1.5 кг
- Сахар — 500-600 г
- Вода — 1 стакан
Начать стоит с подготовки яблок: тщательно промыть и нарезать. Выложить их в кастрюлю, налить стакан воды и варить на среднем огне 10-15 минут, пока они не станут мягкими. После этого стоит использовать блендер для превращения яблок в однородное пюре.
Вернуть пюре в кастрюлю, добавить сахар и включить огонь на максимум. Химия начинается: повидло варится, постепенно загустевая, в течение 10-15 минут. Затем горячую смесь следует разлить по стерилизованным банкам, что позволит сохранить ее свежесть на всю зиму.
Яблочное повидло без сахара
Ингредиенты:
- Яблоки — 1 кг
- Вода — 250 мл
Для тех, кто предпочитает более здоровые альтернативы, идеальным вариантом станет повидло без сахара. Оно также начинается с подготовки яблок, которые нужно нарезать и варить в воде 10-15 минут. После размягчения яблок пюре аналогично готовится с помощью блендера.
Пюре нужно вернуть в кастрюлю и варить еще 10-15 минут на среднем огне, чтобы оно загустело. Когда повидло достигнет нужной консистенции, его разливают в подготовленные банки, которые сохранят его вкус на долгое время.
Повидло из яблок и груш
Ингредиенты:
- Яблоки — 0.5 кг
- Груши — 0.5 кг
- Сахар — 600 г
- Вода — 1 стакан
Смешайте яблоки и груши, предварительно очищенные от кожуры, и нарезанные. Положите фрукты в кастрюлю, залейте их водой и варите на среднем огне около 20 минут. Пюре следует готовить так же, как и в предыдущих рецептах.
После варки и превращения в однородную массу, добавьте сахар и варите на сильном огне 15 минут, пока повидло не загустеет. Горячую смесь вновь разлейте по стерилизованным банкам, чтобы наслаждаться ее вкусом в любое время года.
