Стоимость традиционного бутерброда с красной икрой продолжает расти по всей России. По данным доцента кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова, цена этого деликатеса возросла на 25-50% в северных регионах, что стало результатом роста цен на лососёвую икру.
Где бутерброды с икрой стоят дороже?
Как сообщает эксперт, из стандартной баночки в 250 грамм можно приготовить 16 бутербродов. Наиболее «дорогими» такие закуски являются в Мурманской области, где один бутерброд стоит 196 рублей. Соседняя Архангельская область уступает с ценой в 192 рубля, а в Севастополе — 188 рублей. По сравнению с ними, самые доступные бутерброды можно найти в республике Адыгея (119 рублей), Удмуртской республике (125 рублей) и Чукотском автономном округе (117 рублей). Среднероссийская стоимость такого деликатеса достигла 155 рублей.
Причины роста цен на икорные закуски
За последний год в Архангельской области стоимость бутерброда возросла на 27%, а в Мурманской — на 50,4%. При этом наименьшие расходы на приготовление бутерброда наблюдаются в Адыгее (119 руб., +10%), Удмуртии (125 руб.) и Чукотке (117 руб.). Заметная доля в стоимости самого бутерброда принадлежит икре — 15 грамм продукта стоят в среднем 155,8 рубля. Напомним, что сливочное масло добавляет слегка больше 11 рублей к цене, а хлеб обходится всего в 3 рубля. За год цена килограмма икры увеличилась с 6,9 тыс. до 9,4 тыс. рублей; в Мурманской области эта цифра поднялась до 12,1 тыс. рублей.
Ожидания к праздничному столу
Эксперты предполагают, что с приближением Нового года цены на бутерброды с икрой могут подскочить еще на 7-9%. Это объясняется тем, что потребители традиционно не скупятся на праздничные продукты. В тоже время, руководитель Росрыболовства Илья Шестаков уверяет, что в России достаточно красной рыбы и икры, чтобы обеспечить как внутренний рынок, так и экспорт. Он выразил надежду, что рост объемов вылова рыбы может привести к снижению цен на красную икру, поскольку в условиях рыночной экономики изобилие ведет к удешевлению товара.
