В мире домашней выпечки иногда кажется, что наличие миксера — это обязательное условие для успеха. Однако истинные ценители пекарского искусства знают, что даже без современных кухонных помощников можно создать невероятный хлеб. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто только делает свои первые шаги на поприще кулинарии, пишет Дзен-канал "INFOX.ru".
Легкость замешивания: как добиться успеха
Формирование клейковины — важный этап в процессе приготовления теста. Существует миф, что для этого нужна сила миксера. На самом деле, достаточно дать тесту подняться самостоятельно протяжённое время — от 10 до 18 часов. Откройте для себя этот простой метод и удивите себя и близких свежим домашним хлебом!
Что необходимо для хлебопечения
Для начала стоит собрать все ингредиенты. Вам потребуются:
- 3 стакана муки;
- 350 мл воды;
- 1,5 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. сухих дрожжей.
Техника выпечки и хранения
Когда тесто увеличится в объёме, следует аккуратно растянуть его и сложить несколько раз. Затем переложите в жаропрочную посуду или кастрюлю с крышкой и дайте постоять ещё полчаса. Выпекайте при температуре 200°C: начните с 30 минут под крышкой, а затем извлеките хлеб и дайте ему еще 15 минут подрумяниться без крышки.
После выхода хлеба из духовки важно дать ему остыть. Лучше всего завернуть его в ткань или бумагу, поскольку хранение в полиэтилене может ускорить появление плесени. Для сохранения хлеба на длительный срок можно нарезать его на порции и заморозить.
