Если вы ищете идею для ужина, которая удивит и порадует ваших близких, обратите внимание на курники – необычные пироги, сделанные из песочного теста с начинкой. Этот рецепт не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей, и станет настоящим украшением вашего стола, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста и начинки
Для начала необходимо приготовить песочное тесто, которое станет основой для курников. Итак, вот что потребуется:
- Сметана – 250 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Пищевая сода – 0,5 ч.л.
- Сливочный маргарин – 250 г
- Мука – 400-450 г
Для насыщенной и ароматной начинки вам понадобятся:
- Куриная грудка – 250 г
- 1 репчатый лук
- 2 картошки
- Грибы – 150 г
- Соль и черный перец по вкусу
- Сливочное масло – 50 г
Приготовление курников
Сначала нужно замесить тесто: в глубокой миске соедините сметану, маргарин, муку, соду и соль. Получившуюся массу тщательно перемешать и оставить на некоторое время. Чтобы тесто стало более мягким, его можно убрать в холодильник.
Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Мелко нарезать куриную грудку, лук, картошку и грибы. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте остальные ингредиенты, слегка поперчите и посолите. Готовьте на среднем огне до мягкости картофеля.
Когда тесто отдохнуло, разделите его на 16 равных частей. Скатайте каждую часть в колобок и раскатайте в круг диаметром 12-15 см. В центр каждого круга выложите начинку и аккуратно заверните в виде полузакрытого треугольника. Выпекать курники нужно в заранее разогретой до 200-220 градусов духовке. Время выпекания — 20-25 минут.
Сервировка и подача
По истечении времени пироги должны стать золотистыми и румяными. Подавайте их горячими прямо из духовки, угощая своих родных и друзей. Эти курники с курицей и грибами будут отличной заменой традиционным пирогам, и никто не сможет устоять перед их вкусом!
