Вкусное зимнее лакомство: варенье из тыквы с корицей и бадьяном

24 ноября 2025, 23:41

В холодное время года хочется чего-то теплого и уютного, и что может быть лучше, чем домашнее варенье из тыквы? Это лакомство не только порадует своим вкусом, но и напомнит о теплых осенних днях, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Идеальные ингредиенты для домашнего варенья

Для создания этого восхитительного варенья понадобятся всего лишь несколько простых ингредиентов:

Мякоть тыквы — 1 кг;
Сахар — 1 кг;
Палочка корицы — 1 шт;
Анис (бадьян) — 1 шт.

Сочетание тыквы и сахара в равных пропорциях обеспечит отличный вкус и сохранит варенье долго. А добавление ароматной корицы и экзотического бадьяна создаст атмосферу уюта, которую так хочется в морозные дни.

Как приготовить варенье из тыквы

Приготовление этого варенья довольно простое и займет всего несколько этапов:

Подготовьте все указанные ингредиенты.

Очистите тыкву от семян и кожуры, затем нарежьте ее на мелкие кусочки.

Переложите нарезанную тыкву в кастрюлю и посыпьте сахаром. Оставьте на 3 часа при комнатной температуре, чтобы тыква выделила сок.

Если через 3 часа сок не образовался, добавьте 1-2 столовые ложки воды. Также добавьте палочку корицы и звездочку бадьяна.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения, варите 5 минут.

После этого снимите кастрюлю с огня и дайте варенью полностью остыть.

Когда варенье остынет, верните его на плиту, доведите до кипения и снова варите 5 минут.

Стерилизуйте банки и крышки на пару в течение 15-20 минут.

Перелейте варенье в подготовленные банки, удалив при этом палочку корицы и бадьян, закройте и дайте полностью остыть.

Храните в темном и прохладном месте, подавайте к чаю.

Таким образом, домашнее варенье из тыквы станет настоящим зимним лакомством, которое тепло напомнит о лете. Приготовив его, можно долгими зимними вечерами наслаждаться чашечкой чая с кусочком восхитительного десерта.

Источник: Еда.ру