Рыбный пирог, известный как "Чудо", - это не просто великолепное угощение, а настоящая находка для тех, кто ценит простоту в кулинарии. Этот заливной пирог с воздушным тестом и рыбной начинкой станет излюбленным блюдом как дома, так и на работе, сообщает канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Прелести пирога
Этот пирог отличается легкостью и насыщенностью одновременно. С его помощью можно приятно пообедать, подать к чаю или приготовить что-то сытное в перерыве на работе. Главное его преимущество - это минимальные усилия при приготовлении, ведь тесто замешивается очень быстро, а начинка готовится из консервов!
Ингредиенты для самого чудесного пирога
Для теста: 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соды, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара.
Для начинки: 1 банка консервированной рыбы (горбуша, сайра, тунец или сардины), 0,5 стакана риса, 1 стакан воды, 1 луковица.
Для заливки: 1 яйцо, 3 ст. ложки майонеза.
Приготовление: пошаговая инструкция
- Все ингредиенты лучше подготовить заранее. Кефир должен быть комнатной температуры для активирования соды. Не забудьте просеять муку, промыть рис до прозрачности, и очистить лук.
- В глубокой миске взбить яйцо с сахаром. Ввести кефир, соль и соду. Постепенно добавляя муку, перемешивать до получения однородной массы, напоминающей густую сметану.
- Рис отварить до мягкости (около 20 минут) и откинуть на сито. Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать готовый рис с обжаренным луком и консервацией, хорошо размять массу.
- Форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой. Вылить половину теста, равномерно распределить начинку и закрыть оставшимся тестом. Взбить яйцо с майонезом и аккуратно залить поверхность пирога.
- Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пирог 40-45 минут, пока он не станет золотистым. Проверить готовность можно деревянной шпажкой. Пирог восхитителен как в теплом, так и в остывшем виде.
