В мире кулинарии есть блюдо, которое мгновенно привлекает внимание и покоряет сердца – это выпечка с картошкой. Приготовленная всего из нескольких простых ингредиентов, такая выпечка становится настоящим хитом на любом столе. В этом рецепте всего лишь 1 яйцо, 1 стакан молока, мука и 3 картошки, но результат впечатляет, сообщает канал "Домашняя Кулинария".
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- молоко – 1 стакан (250 мл)
- растительное масло – 0,5 стакана (100 мл)
- мука – 3 стакана (480-500 г)
- яичный белок – 1 шт.
- сахар – 1 ст.л. (20 г)
- соль – 0,5 ч.л.
- дрожжи – 1 ч.л.
- Для начинки:
- картошка – 3 шт.
- сыр – 80 г
- зелёный лук – 50 г
- сливочное масло – 50 г
- соль и чёрный перец – по вкусу
- масло для смазки – 100 г
Приготовление
Для начала важно правильно замесить тесто. В миске смешать молоко, растительное масло, яичный белок, сахар, соль и дрожжи. Постепенно добавляя муку, добиться однородной консистенции. Дать тесту подойти на протяжении 20-30 минут.
Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Отварить картошку до мягкости, затем размять её в пюре. Добавить к пюре натёртый сыр, мелко нарезанный зелёный лук, сливочное масло и приправы. Хорошо перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
Когда тесто подошло, разделить его на 4 части и каждый кусочек раскатать в тонкие пласты. Каждый пласт смазать маслом и сложить вдвое, после чего снова раскатать в прямоугольник. Разделить на 3 части и по середине каждой части выложить начинку, сформировав выпечку.
Заготовки переложить на противень, смазать желтком и сделать надрезы для лучшего подъёма. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, пока не образуется румяная корочка. Блюдо подается горячим и сразу же исчезает со стола! Приятного аппетита!
