Кабачки, часто воспринимаемые как простое дополнение к блюдам, могут неожиданно удивить своим вкусом и текстурой. Теперь этот овощ способен затмить даже самые лучшие мясные стейки благодаря уникальному рецепту, который можно легко повторить. Присутственный аромат, хрустящая корочка и нежная внутренность сделают кабачки настоящим деликатесом на вашем столе.
Ключевые ингредиенты для восхитительных кабачков
- Кабачки – 3 штуки
- Соль и черный перец – по вкусу
- Яйца – 3 штуки
- Майонез – 1 столовая ложка
- Панировочные сухари – 1 стакан
- Мука – 4 столовые ложки
- Паприка – 0,5 чайной ложки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Укроп – 2 столовые ложки
- Растительное масло – 2 столовые ложки для смеси и для жарки
- Охлажденная кипяченая вода – 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление кабачков с хрустящей корочкой
Для начала кабачки следует очистить и нарезать на равные части, оставляя основание целым, чтобы они не разъединились. Полоски каждого кусочка нужно посолить и поперчить, оставив на 15 минут, чтобы избавиться от лишней влаги.
Далее, в одной миске взбить яйца с майонезом, добавив соль. В другой миске объединить панировочные сухари, муку и паприку. Каждый кусочек кабачка необходимо слегка отжать, затем обмакнуть в яичную смесь и обвалять в панировке. Изготовление превратится в кулинарный ритуал, который непременно станет хитовой практикой!
Разогрев растительное масло на сковороде, обжаривать кабачки до золотистого цвета с обеих сторон. Подавать это великолепие лучше всего с соусами на основе чеснока или лимона, которые прекрасно дополнят вкус. Рецепт создаст не только насыщенное и ароматное блюдо, но и откроет новые горизонты в кулинарии, способные удивить даже самых искушенных гурманов.
