Ученые раскрывают идеальное время для ужина: здоровье в приоритете
Поздний ужин считается одним из самых неблагоприятных решений для здоровья. Данные недавних исследований подчеркивают, что не только качество пищи, но и время ее потребления имеет решающее значение.
Влияние биологических часов на здоровье
Наш организм работает по своим биологическим ритмам, и, как рассказывает доктор Франк Шир из Бригамской женской больницы, физиологические процессы меняются в течение суток. Одно и то же блюдо может оказывать совершенно разные эффекты в зависимости от времени суток. Недавние исследования показывают, что поздний ужин может негативно сказаться на обмене веществ, повысить уровень сахара в крови и замедлить расщепление жиров.
Научная группа под руководством Дейзи Дуань из Университета Джонса Хопкинса обнаружила, что ужин в 22:00 вызывает более резкий скачок уровня сахара и ухудшает переработку жиров по сравнению с ужином в 18:00, даже если человек не отправляется спать сразу после этой трапезы. Основной виновник мелатонин, гормон, вырабатываемый вечером для подготовки организма ко сну, который также может препятствовать комфортной переработке сахара.
Таким образом, поздний ужин вредит здоровью
Не только уровень сахара в крови подвержен влиянию поздних ужинов. Лабораторные эксперименты показывают, что они могут увеличивать аппетит, снижать количество сжигаемых калорий и активировать накопление жиров в организме. Всё это создает предпосылки к развитию ожирения, диабета второго типа и других метаболических патологий.
Интересно отметить, что употребление большинства калорий в первой половине дня способствует снижению веса и улучшению здоровья. Существуют также данные, что люди, предпочитающие ужинать до 18:00, спят более качественно и дольше. Последние исследования даже связывают поздние трапезы с повышенным риском преждевременной смерти.
Рекомендации по изменению режима питания
Хотя универсального ответа на вопрос об идеальном времени для ужина не существует, большинство экспертов советуют избегать позднего ужина. Оптимальным вариантом считается трапеза за 2-3 часа до сна, то есть между 17:00 и 19:00. Однако иногда можно позволить себе легкий ужин позже; главное избегать переедания и не превращать поздние закуски в регулярную практику.
Тем, кто привык к поздним ужинам, рекомендуется постепенно менять режим, фокусируясь на более ранних приемах пищи. Важно не пропускать завтрак и обед, добавлять больше белка, клетчатки и полезных жиров в рацион, что поможет избежать сильного голода вечером. Небольшие изменения позволят без стресса перевести ужин на более раннее время. Недавно ученые также выделили 8 привычек, которые могут незаметно повышать уровень сахара в крови.