Нежные закусочные кексики: яркое угощение на завтрак или к обеду
Любители кулинарных экспериментов могут порадовать своих близких новым рецептом закусочными кексиками с ветчиной, сладким перцем и кукурузой. Эти кулинарные творения ломают привычные стереотипы о том, что кексы должны быть только сладкими. Сегодняшний вариант это восхитительное и нежное блюдо, способное стать отличной альтернативой хлебу, а также подходящим перекусом или самостоятельным блюдом на завтрак или ужин.
Ингредиенты для кексиков
- Мука пшеничная 150 г
- Кефир 200 мл
- Яйцо 2 шт.
- Масло растительное 2 ст. ложки + 1 ст. ложка для смазывания формы
- Ветчина (или любое другое мясное изделие) 100 г
- Сладкий перец 1 шт.
- Кукуруза консервированная 70 г
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
Первым шагом необходимо подготовить все ингредиенты. Далее, в глубокой миске смешивают яйца, растительное масло и кефир, добавляют муку и разрыхлитель. Важно тщательно перемешать, чтобы добиться однородной консистенции, похожей на густую сметану.
Когда основа готова, в тесто следует добавить мелко нарезанную ветчину, сладкий болгарский перец и кукурузу. Компоненты нужно аккуратно вмешать, чтобы они равномерно распределились по всему тесту.
Разделите массу по формочкам, и отправьте в разогретую до 180C духовку. Время выпечки составляет 35-40 минут. Проверить готовность можно, проколов кексик шпажкой она должна выходить сухой.
Эти закусочные кексики порадуют своей яркостью и необычным вкусом!
Приятного аппетита!