Кабачковая выпечка, от которой невозможно отказаться

Как же приготовить кабачки так, чтобы получилось не только вкусно, но и красиво, подавая настоящее кулинарное произведение на обеденный стол? В нашем эксклюзивном видео-рецепте собраны два простых, но невероятно аппетитных способа приготовления кабачков: нежнейшие блинчики и по-настоящему воздушные кексы. Они идеально подходят для ежедневного меню, а к ним можно добавить шикарный сметанный соус с чесноком, чтобы праздник вкуса был полным.

Сладости и закуски из кабачков

Идеальные кексы:

• Кабачки 450 г
• Кефир 300 мл
• Яйца 3 штуки
• Мука 350 г
• Масло растительное 50 мл
• Петрушка 2 ст. л.
• Сода 1 ч. л.
• Соль по вкусу

Слова для блинов:

• Кабачки 450 г
• Молоко 300 мл
• Яйца 4 штуки
• Мука 150-170 г
• Масло растительное 2 ст. л.
• Петрушка 2 ст. л.
• Сода, соль по вкусу

Нежный соус для идеального сочетания

Для соуса потребуется:

• Творог 200 г
• Сметана 200 г
• Чеснок 1 зубчик
• Петрушка 1 ст. л.
• Соль по вкусу

Готовка кексов не займет много времени. Просто натереть кабачки на крупной терке, смешать их с остальными ингредиентами, распределить смесь по формам и выпекать 10 минут при 180 градусах, затем еще 10 минут при 160 градусах.

Для соуса нужно просто взбить творог со сметаной, добавив чеснок, соль и зелень.

Блинчики готовятся по классической технологии: натереть кабачки на мелкой терке, добавить молоко, яйца и остальное, постепенно вводя муку до нужной консистенции. Обжарить на сковороде, подавая с маслом, сметанным соусом или сервируя как оригинальный торт на праздничный стол. Приятного аппетита!

#домашняякулинария #выпечка #кабачки