Праздничный Новый год — это всегда о вкусной еде и деликатесах, которые радуют глаз и согревают душу. Каждая хозяйка стремится украсить стол блюдами, отражающими её собственные предпочтения и вкусовые предпочтения гостей. Одним из таких изысков на новогоднем столе могут стать мидии, запеченные с сыром чеддер. Это блюдо, которое можно легко приготовить и которое непременно привлечет внимание.
Эти мидии станут настоящей находкой для любителей морепродуктов, поскольку их вкус и аромат прекрасно сочетаются с насыщенной текстурой сыра. Первый раз эти мидии были испробованы в известном ресторане, и с тех пор они нашли своё место в кулинарных коллекциях многих ценителей гастрономии.
Ингредиенты
- 20 новозеландских зеленых мидий, очищенных и подготовленных
- 100 г майонеза
- 1 ч. ложка соуса «Шрирача»
- 1 ст. ложка соуса «Терияки»
- 2,5 ст. ложки мягкого сливочного сыра
- 60 г сыра чеддер, натертого на мелкой терке
- 2 стебля зеленого лука для украшения
- 2 ч. ложки икры тобико для украшения
Приготовление
Начать следует с того, чтобы смешать майонез, соусы и мягкий сыр в однородную массу, добиваясь кремообразной текстуры. Затем натереть сыр чеддер и нарезать лук на тонкие кольца. Если икра замороженная, её нужно немного разморозить ранее.
На противень расстелите пергамент или коврик для выпечки и разместите подготовленные мидии, щедро смазанные полученной смесью. Сверху равномерно распределите тертый сыр. Запекайте в духовке при температуре 170°C в режиме конвекции около 6 минут.
Сразу после запекания украсить мидии икрой и зелёным луком, аккуратно разместив их на подаче. Блюдо готово: оно выглядит потрясающе и становится настоящим фаворитом при подаче горячими.
Кстати, сейчас «Шрирачу» не составит труда купить в магазине, но для тех, кто любит кулинарные эксперименты, имеется возможность приготовить её самостоятельно:
- Перец чили
- Сахар
- Соль
- Чеснок
- Уксус
Это острое дополнение прекрасно подойдет к мясным и рыбным блюдам, особенно тем, кто предпочитает остроту в еде. Праздничного настроения и радости в Новый год!
