Приближается один из самых ожидаемых праздников, и пора задуматься о подготовке к новогоднему ужину. Это не только готовка блюд, но и время, проведенное с близкими. В этой статье собраны советы, как сделать этот процесс менее стрессовым и более увлекательным.
Первый шаг: выбор меню
Подготовка начинается с планирования. Важно определиться с блюдами, которые будут радовать гостей. В этом году акцент делается на традиционные и проверенные временем рецепты. Например, свиная шея, запеченная с пряностями, станет настоящим украшением стола. Для начала, мясо следует замариновать, чтобы специи лучше впитались. Мясо намазывается маслом и помещается в герметичный контейнер на ночь. Это поможет ему стать более ароматным и сочным.
Второй шаг: советы по приготовлению
На день ужина мясо запекается в духовке при температуре 160 градусов. Обратите внимание на время приготовления — в зависимости от модели духовки, процесс может занять около двух часов. Важно следить за тем, чтобы сок перестал выделяться; это явный знак того, что блюдо готово. Подавать запечённое мясо можно с разными гарнирами, а остатки отлично подойдут для приготовления домашних бутербродов или шаурмы на следующий день.
Третий шаг: закуски и салаты
Не забывайте про закуски. Необходимым атрибутом праздничного стола станут салаты. Классические варианты, такие как «Селедка под шубой» и оливье, идеально впишутся в меню. На заметку: чтобы избежать порчи оливье, его можно разделить на две части — так с оставшейся частью можно создать окрошку, просто добавив свежие огурцы и зелень с минералкой в качестве заправки.
Также стоит заранее подготовить закуски. К примеру, рулетики из форели с творожным сыром. Удобный вариант для праздничного стола, который можно быстро приготовить в тот же день.
И напоследок, не забудьте порадовать себя и своих близких просмотром новогодних фильмов. Это создаст атмосферу праздника и поможет настроиться на нужный лад. А чтобы списки фильмов не иссякали, стоит заранее подготовить подборку, чтобы те незабудутся среди кулинарных хлопот.
С наступающим Новым годом! Удачи в подготовке!
