Маринованная краснокочанная капуста — это отличный ингредиент, который можно заранее подготовить. Чтобы получить удивительный вкус и насыщенный цвет, капусту следует нарезать, посолить и смешать с яблочным уксусом и водой. На каждые 100 г капусты потребуется 3-4 столовых ложки уксуса, а также немного соли. Затем капусту нужно тщательно перетереть руками и убрать в холодильник. Со временем она станет яркой, почти как свекла, и прекрасно сохранится.
Ингредиенты для салата
- Маринованная краснокочанная капуста – 200 г;
- Пекинская капуста – 150 г;
- Помидор – 1 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Маринованные грибы – 50 г;
- Растительное масло – 1,5 ст. л.;
- Соль и специи – по вкусу.
Для приготовления салата необходимо нарезать пекинскую капусту, помидор и грибы. Лук лучше нарезать «четвертькольцами», при этом желательно промыть его, чтобы убрать горечь, и хорошенько отжать. Всё это нужно тщательно перемешать, заправить маслом и специями.
Несколько советов
Вместо грибов можно использовать фасоль, горошек или кукурузу для разнообразия вкусов и текстур. Кроме того, этот салат богат витаминами и питательными веществами: КБЖУ на 100 г составляет 56/1,2/3,9/4,5.
Это блюдо идеально подойдёт как для повседневного стола, так и для праздников, добавляя яркие цвета и свежесть на ваш ужин.
Рецепт представлен с расчётом КБЖУ, чтобы вы могли следить за своим питанием и наслаждаться вкусом одновременно.
