Запечённый картофель с молоком – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Сытный картофель, покрытый нежной и румяной корочкой, станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Этот простой рецепт позволяет использовать как целые корнеплоды, так и ломтики, если клубни слишком крупные. Молодой картошку можно не очищать, главное – хорошенько промыть, чтобы избавиться от грязи. Для приготовления подойдут любые виды молока и масла.
Список необходимых ингредиентов
- Картофель — 1 кг
- Молоко — 250 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Сушёный чеснок — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для тех, кто предпочитает наглядную инструкцию, прикреплено видео приготовления: Смотреть видео.
Приготовление
Первый шаг – тщательно обсушить очищенный и промытый картофель, чтобы избежать брызг при жарке.
В горячую сковороду с растительным маслом кладут обсушенные кусочки картофеля и обжаривают их до золотистой корочки с обеих сторон. Внутри клубни при этом останутся сырыми — это нормально.
Форму для запекания смазывают сливочным маслом и посыпают солью, сушёным чесноком и смесью перцев. Обжаренный картофель укладывают в один слой и заливают молоком.
Форму накрывают фольгой и отправляют в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от сорта картофеля и характеристик вашей духовки. В конце приготовления следует снять фольгу, чтобы картошка подрумянилась и стала ещё более аппетитной.
Запечённый картофель с молоком готов и ждёт своего момента на столе. Приятного аппетита!
