Это яркое и ароматное пряное яблочное желе станет настоящим украшением вашего стола. С его помощью можно разнообразить своe утреннее блюдо или послужить идеальным дополнением к десертам.
Ингредиенты
- Яблоки — 1,5 кг
- Сахар — 400-500 г
- Гвоздика — 10 звездочек
- Лимон — 1 шт.
- Вода — 600 мл
Приготовление
Начните с того, что тщательно очистите яблоки от кожуры и сердцевины, после чего нарежьте их небольшими кусочками. Поместите подготовленные яблоки в кастрюлю. Добавьте к ним воду и гвоздику, после чего поставьте на медленный огонь. Тушите яблоки до тех пор, пока они не станут мягкими и не начнут выделять сок.
Когда яблоки станут достаточно мягкими, используйте блендер, чтобы превратить массу в пюре. Затем верните пюре на огонь и доведите до кипения. Не забудьте добавить сахар и предварительно очищенный и нарезанный лимон. Продолжайте варить массу, пока весь сахар не растворится.
Проверить готовность желе можно очень просто. Для этого капните немного массы на охлажденное блюдце, которое заранее можно положить в морозильник. Если капля быстро застынет и останется на месте, ваше желе готово. После этого оставьте желе остывать перед тем, как разлить его по стерилизованным банкам и закатать.
