Медовый сомелье? Это не фигура речи
Сорт меда можно определить по вкусу и запаху, почти как хорошее вино. Этим тонким искусством владеет сертифицированный медовый сомелье Аслан Зубаил из Адыгейска.
— Процесс дегустации схож с тем, как это происходит у винных сомелье: мед наливают в большой специальный бокал и ты сначала «слушаешь» аромат, анализируешь цвет, пробуешь на вкус. Вместо привычных названий у каждого сорта меда есть научное. Процесс увлекательный, — рассказал Аслан.
Однако увлекает Аслана больше не соревнование, а пчеловодство... Желание продавать качественный мед, квалифицированно отвечать на все вопросы покупателей и заставило мужчину получать образование и проходить различные курсы мастерства.
Заразились темой и трое из шестерых его детей. С Асланом и его семьей пообщалась наш журналист Белла Абайдулина. Из ее статьи вы узнаете, можно ли без лаборатории определить качество меда, чему способен научить пчелиный мир, какие рекорды благодаря увлечению пчеловодством устанавливают в конкурсах дети Аслана.
Читайте полную версию материала по ссылке.
архив Аслана Зубаила
