Нежные, румяные и воздушные оладьи легко приготовить из доступных продуктов. Дрожжевое тесто не требует сложных приёмов, а готовое блюдо отлично сочетается со сметаной, сгущёнкой или любимым вареньем.
Ингредиенты
- 400 г муки;
- 4 яйца;
- 25 г сахара;
- 15 г свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих;
- 200 мл тёплой воды;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить
Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, перемешайте и оставьте смесь в тепле примерно на 15 минут. Затем добавьте яйца и муку, замесите густое тесто. Накройте миску и дайте ему подойти около 40 минут.
Когда тесто увеличится в объёме, не перемешивайте его повторно: так оладьи сохранят пышность. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выкладывайте тесто ложкой и обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте горячими — со сметаной, сгущённым молоком или вареньем, сообщает источник.
