Приготовление пирога с вареньем можно превратить в увлекательный кулинарный процесс, используя интересный метод формирования. Такую выпечку можно создать с различными начинками – как сладкими, так и пикантными. Этот уникальный рецепт подразумевает сдобное тесто, которое легко замешивается и не прилипает к рукам, а варенье, используемое в начинке, не подгорает и не попадает на дно формы.
Ингредиенты для пирога
- 450 г пшеничной муки высшего сорта
- 200 мл холодного молока
- 2 небольших куриных яйца
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли (без горки)
- 1 ч. л. пищевой соды (без горки)
- Щепотка лимонной кислоты
- Разнообразное варенье по вкусу
Пошаговая инструкция
Начать стоит с подготовки: в глубокой миске смешать муку, сахар, соль, соду и лимонную кислоту. Это поможет сбалансировать вкус теста.Затем, добавляя размягченное масло, тщательно перемешать все ингредиенты. Влить холодное молоко и разбить яйца. Если яйца крупные, можно использовать только одно.Замесить получившееся тесто сначала ложкой, а затем рукой. Оно должно быть мягким и не липким. Убрать тесто в холодильник на 20-30 минут.После охлаждения, разделить тесто на три части. Раскатывать первую часть в пласт и вырезать из него кружочки диаметром 7 см. Сформировать из них лодочки, скрепляя края.На каждой лодочке разместить немного варенья и аккуратно уложить их по кругу в круглую форму диаметром 24 см. Затем заполнить оставшееся пространство остальными зарядками из теста.Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Готовое изделие должно хорошо зарумяниться.После выпекания остудить пирог в форме, а затем перевернуть его на тарелку, аккуратно отделяя лодочки - варенье в них будет защищено, не пригорит, и пирог легко вынется.При подаче, при желании, посыпать сахарной пудрой и наслаждаться вкусной выпечкой с любимыми напитками.Пирог можно не резать – владельцы вкусных лодочек могут легко отделить их руками и насладиться незабываемыми моментами за чаем или кофе.
