Мясо по-французски – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая прочно вошла в ассортимент многих семейных обедов. Его безусловный успех объясняется гармоничным сочетанием сочного мяса, грибов с луком и расплавленного сыра. Этот рецепт завоевал любовь благодаря своей простоте и невероятному вкусу, сообщает Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Ингредиенты для удивительного ужина
- свиная вырезка – 600 г;
- шампиньоны – 5 шт.;
- лук – 2 шт.;
- помидоры – 1-2 шт.;
- моцарелла – 160 г;
- майонез – 2 ст.л.;
- соль и чёрный молотый перец – по вкусу;
- растительное масло – 1 ст.л.
Этапы приготовления: от мяса до духовки
Начинать следует с подготовки свинины: мясо необходимо промыть и обсушить бумажным полотенцем, затем нарезать порционными кусочками толщиной 1,5-2 см. Чтобы сделать его более нежным, куски мяса нужно немного отбить, а затем посолить и поперчить.
Следующий шаг – подготовка овощей. Лук нарезать полукольцами, шампиньоны – тонкими пластинами, а помидоры – кружочками. Далее необходимо смазать жаропрочную форму растительным маслом и разместить в ней кусочки мяса. Каждый кусочек нужно покрыть тонким слоем майонеза, затем уложить нарезанные овощи: сначала лук, затем грибы. Для тех, кто предпочитает насыщенные ароматы, можно добавить немного чеснока.
Запекать мясо нужно в разогретой до 200°C духовке на протяжении 30 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины кусочков. Когда прошёл указанный срок, сверху раскладываются кружочки помидоров и тертый сыр. Блюдо возвращается в духовку на дополнительное время – 5-7 минут для приготовления золистой корочки. Рекомендуется включить конвекцию, чтобы достичь идеального результата.
Подача: простой, но эффектный способ удивить всех
Готовое мясо по-французски подается горячим, декорируя свежей зеленью. Оно идеально сочетается с гарниром: картофельным пюре, отварным рисом или легким овощным салатом. Это блюдо станет настоящим фаворитом на любом столе и порадует не только своими вкусами, но и способом приготовления!
