Вкусное яблочное печенье – это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Приготовить его можно просто и быстро, используя всего два крупных яблока. Оно получится невероятно ароматным и станет настоящим украшением любого стола. Рассмотрим, как легко и просто создать это лакомство.
Приготовление начинки
Первым шагом является подготовка яблок. Необходимо очистить их от кожуры и нарезать на небольшие кубики. Затем в сковородке растопите немного сливочного масла, добавьте сахар и подготовленные яблоки. По вкусу добавьте корицу (примерно пол чайной ложки, но можно и больше, если любите пряные нотки). Тушите яблоки до тех пор, пока они не станут мягкими, периодически помешивая.
Приготовление теста
Для базового теста разбейте яйцо в миску, добавьте сахар, немного ванильного сахара, щепотку соли и молоко. Все тщательно перемешайте венчиком, чтобы сахар полностью растворился. Затем вылейте растопленное сливочное масло и снова перемешайте, после чего добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Сначала вмешивайте муку венчиком, а затем, когда тесто станет более густым, продолжайте замешивать руками до получения однородной массы.
Формирование и выпечка печенья
Раскатайте тесто на силиконовом коврике в пласт толщиной примерно 4 миллиметра. Обрежьте его на квадраты. На каждый квадрат выкладывайте около одной чайной ложки тушеных яблок, затем аккуратно заворачивайте уголки. Для выпечки подготовьте противень, застелите его пергаментной бумагой и разместите заготовки. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Печенье будет готово, когда донышко станет золотистым, а верх останется светлым.
Ингредиенты для теста включают:
• Мука – 320-330 г,
• Молоко – 50 мл,
• Сливочное масло – 100 г (растопленное),
• Яйцо – 1 шт,
• Сахар – 100 г,
• Ванильный сахар – 8 г,
• Соль – по вкусу,
• Разрыхлитель – 1.5 ч. л.
Для начинки:
• Яблоки – 2 шт,
• Сахар – 60 г,
• Сливочное масло – 10 г,
• Корица – 0.5 ч. л.,
• Сливочное масло – 10 г (дополнительно).
