Представляем вашему вниманию простой рецепт, который превратит доступные ингредиенты в настоящий кулинарный шедевр. Всего за полчаса можно приготовить орехово-карамельный пирог, который не оставит равнодушными даже самых взыскательных сладкоежек. Сочетание сгущенного молока и грецких орехов подарит вам чудесный десерт с мягкой текстурой и богатым вкусом.
Краткая история пирога
Этот рецепт вдохновлен традициями бабушкиных кухонь, когда сладости готовили лишь с простыми ингредиентами. В условиях, когда выпечка изысканных тортов не была доступна, такие лакомства как орехово-карамельные пироги стали настоящим символом домашнего уюта. Современные хозяйки вновь открывают для себя эту радость, благодаря простым шагам и доступным продуктам.
Ингредиенты для пирога
- 100 г мягкого сливочного масла
- 70 г сахара (примерно ? стакана)
- Щепотка соли
- 1 яйцо
- 200 г муки (1 + ? стакана, просеянной)
- 200 г грецких орехов (очищенных и мелко нарезанных)
- 1 банка сгущенного молока (370 г)
Приготовление пирога
Начинается процесс с взбивания теплого сливочного масла с сахаром и щепоткой соли миксером до появления легкой кремообразной массы. Это позволяет тесту быть более легким и воздушным. Затем добавляется яйцо, а мука вводится постепенно, чтобы добиться нужной консистенции — тесто должно быть мягким, но не липким. Если оно прилипает к рукам, можно добавить немного муки.
Раскатать тесто отложить на пергаменте, а затем перенести в форму, чтобы бортики немного поднимались над стенками. Это предохранит начинку от вытекания. Далее следует равномерно распределить по тесту измельченные орехи и залить все сгущенным молоком. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут, чтобы основа стала золотистой, а начинка — янтарной и ароматной.
