Летние дни наполняются яркими красками и сладкими ароматами свежих ягод, и что может быть лучше, чем поделиться с близкими вкусным клубничным пирогом? Сочетание легкого теста, сочной клубники и хрустящей крошки создаёт идеальный десерт, который станет настоящей звездой любого стола.
Ингредиенты для клубничного пирога
Для теста:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Ванилин – щепотка
- Молоко – 100 мл
- Растительное масло – 100 мл
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Клубника – 300 г
Для штрейзеля:
- Мука – 2 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Сливочное масло – ~3 ст. л.
Приготовление пирога шаг за шагом
1. Основываем тесто. В глубокой миске яйца взбиваются с сахаром до получения воздушной массы. Затем добавляются ванилин, молоко и растительное масло, и все тщательно перемешивается до однородности.
2. Интеграция сухих ингредиентов. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно добавьте в яичную смесь, используя лопатку для достижения гладкости и однородной текстуры.
3. Введение клубники. Половину ягод нарежьте кубиками и добавьте в тесто, в то время как остальная клубника оставляется для украшения.
4. Приготовление штрейзеля. В маленькой миске смешайте муку, сахар и холодное сливочное масло. С помощью пальцев превратите смесь в крошку — процесс займет всего несколько минут.
5. Собираем пирог. Вылейте тесто в подготовленную форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Сверху распределите оставшуюся клубнику и украсить штрейзелем.
6. Выпечка. Отправьте пирог в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте около 30–40 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
7. Подача. Дайте пирогу немного остыть, нарежьте и подавайте к столу, наслаждаясь нежным вкусом в компании родных и друзей.
Клубничный пирог — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей приятных и доступных кулинарных решений. Можно экспериментировать с разными ягодами или добавлять ароматные цитрусовые нотки. Идеально сочетается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками — пробуйте и радуйте себя и своих близких!
