Когда холодные дни становятся привычными, особенно хочется насладиться горячим и сытным супом. Одним из самых простых и доступных вариантов является картофельный суп с макаронами, который можно приготовить даже при минимальном комплекте продуктов. Этот рецепт станет отличным помощником для всех, кто хочет быстро накормить семью вкусным блюдом.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления супа понадобятся следующие продукты:
- Мясные кости – 500 г
- Картофель – 6 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Корень петрушки – 0,5 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Макароны – 50 г
- Маргарин – 1 ст. ложка
- Томат-пюре – 1 ст. ложка
- Соль – 0,5-1 ст. ложка
- Перец черный молотый – 1 щепотка
- Зелень – 0,5 пучка
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы приготовить суп, следуйте этим простым шагам:
- Тщательно промойте мясные кости и залейте их холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне под крышкой около 1,5–2 часов. Затем выньте кости и процедите бульон.
- Очистите картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в кипящий бульон. Варите на слабом огне в течение 10 минут.
- С луком, морковью и корнем петрушки проделайте то же самое: очистите, нарежьте и обжарьте на сковороде с растопленным маргарином до золотистого цвета.
- Добавьте к овощам томат-пюре и чуть подсушите еще минуту. Затем, перемешав с бульоном, добавьте макароны и варите еще 5-7 минут до готовности.
- Перед окончанием варки посолите, добавьте перец и лавровый лист. Вымойте и нарежьте зелень для подачи.
Польза и радость от блюда
Картофельный суп с макаронами не только вкусен, но и полезен. Картофель обогащен витаминами, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и выводит лишнюю жидкость, а макароны придают энергии благодаря содержанию углеводов. Бульон с мясными костями богат коллагеном и минералами, что делает это блюдо особенно привлекательным для здоровья.
Суп станет отличным обедом или ужином для всей семьи, обеспечивая теплом и уютом в холодные дни. Для разнообразия можно добавить свои любимые специи или травы, чтобы сделать это простое блюдо еще более ароматным и интересным.
