Скоро настанет Китайский Новый год, и это значит, что пора готовиться к праздникам, полным радости, общения и, конечно, вкусной пищи. Этот знаменитый праздник, также известный как Весенний фестиваль, олицетворяет начало нового года и приносит с собой надежды на удачу и благосостояние. В это время родные и близкие собираются за общим столом, чтобы отпраздновать новое начало и насладиться традиционными блюдами, которые не только радуют вкус, но и имеют глубокий символический смысл, сообщает Дзен-канал "Китай на вкус".
Как создать идеальное меню для праздничного ужина
Организация китайского застолья может показаться непростой задачей, особенно если планируется приготовить несколько блюд одновременно. Но с нужным подходом и небольшой подготовкой можно создать незабываемый вечер, который удивит гостей. Вот несколько советов для подготовки идеального праздничного ужина:
- Смешение способов приготовления: Чтобы избежать стресса, подбирайте блюда, которые готовятся разными способами: обжаривание, тушение, запекание и даже блюда, не требующие термической обработки, как, например, салат из огурцов.
- Планирование порядка готовки: Начните с составления списка блюд, которые можно подготовить заранее. Блюда, такие как тушеная свинина, могут храниться в холодильнике несколько дней, а сырые пельмени прекрасно замораживаются.
Минимизация суеты на кухне
Использование всех доступных горелок на плите — еще один важный момент. На одной конфорке можно готовить на пару, на другой — жарить, и так далее. Это помогает оптимизировать время. Также сделайте предварительные закупки ингредиентов. Некоторые из них можно приобрести заранее, а свежие продукты лучше покупать ближе к праздничному ужину, чтобы они сохранили свой вкус.
Три доступных меню для каждого вкуса
Чтобы вдохновить вас на создание собственного новогоднего ужина, предлагаются три примера меню, которые включают разнообразные блюда:
- Меню 1: Курица Бан Бан (отваренное, подается холодным), Салат со шпинатом и арахисом (бланшированное), Домашняя утка по-пекински (запеченная), Кисло-сладкие рёбра (тушеные), Рыба на пару и Брокколи в чесночном соусе (обжаренные).
- Меню 2: Пряный баклажан на пару (подается холодным), Салат из стеклянной лапши, Красная тушеная свиная грудинка, Жареные креветки с яйцом и Овощной суп (приготовленное заранее).
