Капустный салат коулсло, широко известный в США и многими любимый, уверенно завоевал свой уголок на наших столах. Этот свежий и хрустящий салат, состоящий из капусты, моркови и зачастую яблоки, стал настоящим хитом в ресторанах, таких как KFC. Хотя его часто называют 'коул слоу', правильное произношение – коулсло, и это название уже прочно вошло в нашу кулинарную практику, пишет Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
Необходимые ингредиенты для салата коулсло
- 400 г белокочанной капусты;
- 1 средняя морковь (около 60 г);
- 0,5 репчатого лука;
- 1 пучок зеленого лука;
- 1 яблоко (100-120 г);
- 2 столовые ложки сметаны;
- 2 столовые ложки майонеза;
- Соль по вкусу;
- 1 чайная ложка горчицы с зернами;
- 1 чайная ложка рисового уксуса;
- 0,5 чайной ложки сахара.
Приготовление салата
Процесс создания этого культового салата не занимает много времени. Все начинается с нарезки капусты – она должна быть тонко нашинкована. Затем морковь натирается на крупной терке и добавляется в миску вместе с капустой. Обязательно следует добавить щепотку соли, чтобы сделать овощи более мягкими.
Половинка репчатого лука нарезается кубиком и соединяется с нарезанным зеленым луком. В завершение тертое яблоко, очищенное от кожицы и семян, добавляется к общей массе. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Для заправки используются сметана, майонез, горчица, рисовый уксус и щепотка сахара. Важно тщательно перемешать смесь и, возможно, попробовать на вкус, чтобы при необходимости подкорректировать баланс сладости и остроты.
После приготовления салат лучше всего оставить в холодильнике на некоторое время, чтобы он настоился и приобрел куда более насыщенный вкус. Чем дольше он будет стоять, тем лучше!
Такой эффектный и освежающий салат станет отличным дополнением к любому столу, а его хрустящие нотки подарят радость каждому любителю легких, но сытных блюд.
