Уютный куриный суп с рисом: простота и вкус в каждом глотке

25 августа 2025, 14:27

Согревающий куриный суп с рисом — отличное решение для холодного вечера или утреннего заряда энергией. Это блюдо, обладая нежным вкусом и полезными свойствами, легко приготовить, и оно станет настоящим украшением любого стола.

Идеальные ингредиенты

Для приготовления этого ароматного супа понадобится:

4 куриные голени;
2 литра воды для первого бульона;
2 литра воды для второго бульона;
1 ч. л. соли;
80 г риса;
1 репчатый лук;
1 морковь;
2 картофелины;
1/4 ч. л. черного перца;
1 лавровый лист;
Укроп по вкусу.

Простой процесс приготовления

Приготовление куриного супа с рисом не займет много времени и сил. Следуйте этим простым шагам:

Положите куриные голени в 3-литровую кастрюлю, залейте их водой и доведите до кипения. Варите 3 минуты, после чего слейте первую воду для удаления лишнего жира и примесей.

Добавьте чистую воду, подсолите и варите под крышкой на малом огне 30 минут после закипания, не забывая снимать пену.

Пока бульон варится, замочите рис в воде и тщательно промойте его несколько раз до прозрачной воды.

Подготовьте овощи: нарежьте лук кубиками, натрите морковь, а картофель порежьте на кубики.

По истечении 30 минут достаньте голени на тарелку и дайте им немного остыть.

В бульон добавьте нарезанные овощи, рис, черный перец и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и варите под крышкой еще 15 минут.

Отделите куриное мясо от костей и добавьте его обратно в суп вместе с лавровым листом. Перемешайте и готовьте еще 5 минут под крышкой.

Готовый суп можно украсить свежим укропом перед подачей. Такое блюдо станет настоящим уютным уголком в холодные дни, даря тепло и уют каждому, кто его попробует.

Источник: Кулинарная поляна