Япония славится своей уникальной суповой культурой, в которой каждое жидкое блюдо является произведением искусства. Существует множество разновидностей супов, и сегодня внимание привлекает особенно аппетитный рецепт супа с крабовыми палочками и водорослями нори, который не оставит равнодушными любителей японской кухни, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Необходимые ингредиенты
- 700 мл рыбного бульона
- 50 г круглозёрного белого риса
- 1 г сушеных водорослей Вакаме
- 1 лист водорослей нори
- 5 г мисо-пасты
- 2 куриных яйца
- 20 мл соевого соуса
- 10 г тростникового сахара
- 10 г японской приправы для рыбного бульона хондаши
- 100 г крабовых палочек
- 1-2 веточки зеленого лука
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого деликатесного супа — это простое и быстрое удовольствие.
1. Подготовка бульона: Не нужно размораживать рыбный бульон заранее. Ополосните упаковку горячей водой в течение 1 минуты, затем вылейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Добавление ароматов: В кипящий бульон добавьте мисо-пасту, японскую приправу хондаши и тростниковый сахар. Затем введите предварительно промытый рис и доведите до нового кипения. Разомните водоросли Вакаме плоской стороной ножа и добавьте их в кастрюлю. Варите суп в течение 10 минут.
3. Завершение: В отдельной миске взбейте яйца с помощью вилки. Нарежьте лист нори соломкой, зеленый лук — перьями, а крабовые палочки — произвольными кусочками. В готовый бульон влейте соевый соус и вбейте яйца. Затем добавьте нарезанный нори. Тщательно перемешайте и подавайте по порциям, украсив крабовыми палочками и посыпав свежим зеленым луком.
Готово! Приятного аппетита!
