Картофель по-деревенски: секреты хрустящей корочки

14 сентября 2025, 10:11

Ни одно угощение не сравнится с картошкой по-деревенски. Эта закуска, обладающая аппетитным ароматом и хрустящей корочкой, идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеской вечеринки. Чтобы добиться идеального результата, особенно хрустящей корочки, необходимо рассмотреть использование панировки, в которую входят сырные крекеры, пишет Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".

Ингредиенты, чтобы покорить сердца гурманов

Картофель – 1 кг;
Сырные крекеры – 100 г;
Соль – 1 ч. л.;
Чёрный молотый перец – 0,5 ч. л.;
Растительное масло – 2 ст. л.

Для запекания рекомендуется разогреть духовку до 200 °C и готовить около 40-50 минут, чтобы достичь оптимального вкуса и текстуры.

Этапы приготовления: от картошки до идеального блюда

Сначала нужно подготовить крекеры. Поместите их в чашу блендера и измельчите до состояния мелкой крошки. Это создаст основу для панировки, которая придаст картошке особую хрусткость.

Картофель следует нарезать: очищенные клубни разрезаются вдоль на половинки, а затем каждую половинку делят на три части, чтобы обеспечить равномерную готовку.

Нарезанный картофель помещается в миску. Добавьте 1 ч. л. соли, пол teaspoon черного перца и 2 ст. л. растительного масла. Все ингредиенты следует тщательно перемешать, чтобы картофель равномерно впитал ароматы и специи.

Далее, перед тем как добавлять крошки крекеров, лучше всего подавать картошку в порциях, панируя по 3-4 дольки одновременно. Это позволит избежать образования комков.

Выложите готовую картошку на противень и ставьте в разогретую духовку. Используйте конвекцию для равномерного запекания, и держите в духовке до золотистой корочки.

По истечении времени запекания картошка будет обладать невероятным хрустом и ароматом. Она прекрасно сочетается с различными соусами: от классического кетчупа до сырных или соуса Цезарь. Радовать себя и близких таким простым, но восхитительным блюдом всегда приятно!

Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)