В мире кулинарии нередко встречаются рецепты, которые делают домашнюю выпечку не только простым занятием, но и настоящим арт-проектом. Одним из таких шедевров стал насыпной яблочный пирог, который удивляет своей легкостью и уникальным вкусом.
Идеальные ингредиенты для пирога
Чтобы создать этот чудесный десерт, понадобятся всего несколько компонентов:
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан сахара
- Ванильный сахар по желанию
- 70+ граммов сливочного масла
- 1+ килограмм сочных кислых яблок
Важно помнить, что для успеха пирога необходимы именно кислые и сочные яблоки. Рыхлые и сладкие сорта не принесут ожидаемого результата и сделают десерт пресным. Лучше всего использовать яблоки, у которых присутствует легкая кислинка, что добавит глубины вкусу готового изделия, пишет Дзен-канал "Мама не по ГОСТу".
Приготовление простое и увлекательное
Процесс создания пирога начинается с подготовки яблок: их нужно тщательно помыть, при необходимости очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Чтобы сохранить свежесть яблок и избежать их потемнения, рекомендуется сбрызнуть их лимонным соком.
Далее в отдельной миске смешиваются все сухие ингредиенты: манная крупа, мука и сахар. По желанию к данной смеси можно добавить немного ванилина для аромата, после чего все тщательно перемешать.
Теперь пора собирать пирог. Форму для выпечки стоит выстелить пергаментной бумагой, а затем распределить первую треть сухой смеси равномерным слоем. На нее выкладываются половина натертых яблок, после чего снова следует слой сухой смеси, затем оставшаяся часть яблок и в завершение – последний слой смеси. Каждый слой нужно слегка уплотнить, что поможет пирогу лучше пропитаться соком яблок во время выпекания.
Чтобы пирог получился особенно аппетитным, его верхушку щедро посыпают натертым сливочным маслом и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут или дольше. Предварительное замораживание масла упростит его распределение по поверхности и сделает корочку Golden Brown более хрустящей.
После выпекания пирог охлаждается и готов к подаче к чаю, становясь настоящим украшением любого стола.
