Сочные и хрустящие, эти маринованные кабачки станут изюминкой любого стола — как повседневного, так и праздничного. Благодаря быстрой подготовке и насыщенному вкусу, это блюдо отлично впишется в летнее меню, сообщает Дзен-канал "?Вкусные эксперименты?".
Легкость приготовления и свежий вкус
Ищете оригинальный способ разнообразить свои летние ужины? Эти маринованные кабачки по-корейски — именно то, что нужно. Простой и быстрый процесс приготовления без варки и жарки не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов. Чудесное сочетание пряностей и свежести овощей делает эту закуску неотразимой.
Полезные ингредиенты для яркого сочетания
Чтобы создать это блюдо, вам понадобятся следующие составляющие:
- Кабачки: 500 г
- Морковь: 200 г
- Соль: по вкусу
- Соевый соус: 3 ст. л.
- 9% уксус: 3 ст. л.
- Мед: 2 ч. л.
- Приправа для корейской моркови: 1 ч. л.
- Чеснок: 3 зубчика
- Растительное масло: 50 мл
Пошаговый процесс приготовления
Начинаем с подготовки моркови: ее нужно натереть на терке для корейской моркови и посыпать солью, чтобы она немного настоялась. Тем временем кабачки разделяем на две части и нарезаем мелкими дольками, также присыпаем солью и оставляем на 15–20 минут, чтобы они пустили сок.
В это время готовим маринад: в отдельной емкости смешиваем соевый соус, уксус, мед, приправу и выдавленный чеснок, добавляем растительное масло. Все тщательно перемешиваем до полной однородности.
Теперь пришло время слить сок с кабачков и соединить их с подготовленной морковью. Заливаем все получившимся маринадом и аккуратно перемешиваем. Накрыть емкость крышкой или пленкой и оставить в холодильнике минимум на 5 часов, а лучше на ночь.
Приятного аппетита! Эти маринованные кабачки — идеальный вариант для легкой закуски в летний вечер.
