Корейская кухня известна своим многообразием, где панчаны (или корейские закуски) занимают особое место. Эти аппетитные закуски подают к основным блюдам и рису, добавляя особый колорит к любой трапезе. В данной статье представлены три простых и быстрых рецепта корейских салатов, которые не займут много времени в приготовлении, но приятно удивят вкусом.
Ои Мучим (Огуречный салат)
Ои Мучим — это легкий и свежий салат, основа которого — хрустящие огурцы. Нежная текстура огурцов в сочетании с остротой соуса делают это блюдо идеальным для летнего стола.
- Ингредиенты: огурцы, соевый соус, красный перец Кочукару, уксус, сахар, чеснок, кунжутное масло, кунжутные семечки.
- Приготовление: Огурцы нарезать, заправить ароматной смесью из соевого соуса и приправ, добавить кунжутные семечки. Дать настояться в холодильнике.
Щигымчи Намуль (Шпинатный салат)
Этот нежный салат из шпината часто становится украшением корейских угощений. Его универсальность делает щигымчи намуль популярным выбором в ресторанах и на домашних столах.
- Ингредиенты: шпинат, соевый соус, кунжут, чеснок, кунжутное масло, соль.
- Приготовление: Шпинат необходимо промыть и бланшировать, затем заправить соусом с добавлением чеснока и кунжута, аккуратно перемешать и охладить.
Мусенчхе (Салат из редьки Дайкон)
Мусенчхе готовится из дайкона и напоминает классическое кимчи. Этот яркий и ароматный салат становится настоящим акцентом любого стола.
- Ингредиенты: редька дайкон, зеленый лук, красный перец, соевый соус, сахар, уксус, кунжут.
- Приготовление: Очистить и нарезать редьку, заправить смесью из перца и соевого соуса, дать настояться, чтобы раскрылись все вкусы.
Каждый из этих салатов не только прост в приготовлении, но и переносит на ваш стол атмосферу корейской кухни. Попробуйте подать их в сочетании с основным блюдом и насладитесь гармонией вкусов.
