Когда время поджимает, а голод дает о себе знать, идеальным решением станет этот сытный и ароматный салат. С курицей, свежими овощами и оригинальной горчичной заправкой – он станет настоящей находкой для любого домохозяйства.
Что понадобится для салата
- 1 окорочок курицы
- 1 свежий огурец
- 1/4 красного лука
- Сланская соль по вкусу
- 1-2 спелых помидора
- Небольшой кусочек лимона
- Листья салата "Айсберг"
- 1-2 столовые ложки консервированной кукурузы
- 1 чайная ложка меда
- 2 чайные ложки зерновой горчицы
- 3-4 столовые ложки растительного масла
- Свежий базилик для украшения
Приготовление салата
Сначала следует отделить мясо от костей в окорочке. Затем, посыпав его сванской солью с обеих сторон, обжарить до полной готовности. После этого курицу желательно нарезать крупными кусочками, чтобы она максимально сохранила сочность.
Овощи подготавливаются с тщательностью: огурец нарезается небольшими кубиками, помидоры — дольками, а красный лук — тонкими полукольцами. Лук стоит сбрызнуть лимонным соком, чтобы убрать горечь. Листья "Айсберг" разрываются на произвольные кусочки и укладываются в глубокую тарелку как основа салата. На них аккуратно выкладываются приготовленные овощи и несколько ложек сладкой кукурузы.
Заправка для салата
Для заправки используйте маленькую миску, в которую выдавите сок из лимона и добавьте мед с горчицей. Далее, вливаете растительное масло и тщательно все смешиваете венчиком, чтобы получить однородную консистенцию. Получившуюся заправку поливаем сверху на салат, добавляя обжаренные кусочки курицы.
Для финального штриха блюдо украшают свежими листьями базилика. Салат готов к подаче: он не только радует глаз, но и дарит невероятное удовольствие для вкусовых рецепторов. Приятного аппетита!
