На протяжении более 150 лет культура виски обладает уникальным обаянием. Среди безбрежного моря алкогольных брендов, имя Jack Daniel's знакомо практически каждому, даже тем, кто далек от мира напитков. Но мало кто знает о необычной истории его создания, которая трогает не только желудок, но и душу.
Забытая фигура: Ниэрис Грин
Долгое время считалось, что лишь Джек Дэниел стоял у истоков своего знаменитого напитка. Однако история значительно сложнее. Исследования показали, что ключевую роль в создании рецепта сыграл Ниэрис Грин — раб с значительным опытом в дистилляции. Его знания о фильтрации алкоголя были результатом многолетней работы на сахарных плантациях.
Необычное приятельство
В начале своего пути, Джек Дэниел столкнулся с Грином в поместье священника после смерти родителей. Джек, будучи восьмилетним сиротой, начал помогать на винокурне, где Грин щедро делился своими знаниями и опытом. Становясь близкими друзьями, они вместе обучались «магии» производства виски, ведь именно фильтрация углем от сахарного сиропа создала тот волшебный вкус, за который Jack Daniel's полюбился многим.
Память о Грине
После того как Джек основал свой бизнес и открыл винокурню в Линчбурге, он никогда не забывал о Грине. Несмотря на расовые предрассудки того времени, Дэниел обеспечил работу сыновьям своего друга, сделав их частью своей команды. Однако долгое время вклад Грина оставался в тени, и имя настоящего прародителя рецепта было забыто до недавних пор.
После шумихи вокруг 150-летия Jack Daniel's, исследование Фаун Уивер открыло глаза многим. Теперь знают о Грине и его значении для истории виски, обнаружив, что именно он был источником знаний, необходимых для создания знаменитого напитка. История Jack Daniel's — это не только рассказ о дистилляции, но и история дружбы, уважения и несправедливости, которые продолжают оставаться актуальными даже спустя века.
