Швеция знаменита своими кулинарными изысками, и фрикадельки занимают в этом ряду особое место. Это не просто мясное угощение — это настоящая гастрономическая традиция, которая восхитила даже таких непревзойденных гурманов, как Карлсон. В сочетании с брусничным вареньем это блюдо вызывает множество эмоций и оставляет незабываемые впечатления. Особенно если вспомнить об опыте, который можно получить в знаменитом шведском магазине Ikea, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для настоящих шведских фрикаделек
- 300 г домашнего мясного фарша
- 100 мл говяжьего бульона
- 100 г замороженного зеленого горошка
- 1 куриное яйцо
- 200 мл молока
- 30 г панировочных сухарей
- 15 г муки
- 30 г брусничного варенья
- 550 г мини-картофеля
- 60 г репчатого лука
Приготовление шаг за шагом
Шаг 1: Вымороженный зеленый горошек необходимо достать заранее и залить теплой водой, чтобы он размягчился.
Шаг 2: Разогрейте духовку до 200°C. Непревзойденный мини-картофель тщательно промойте и, не очищая, разрежьте пополам. Выложите на противень, посолите и приправьте перцем, полив растительным маслом. Запекайте в течение 20-25 минут до появления золотистой корочки.
Шаг 3: В это время на сковороде разогрейте столовую ложку масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. В глубокой миске объедините жареный лук, фарш, панировочные сухари, яйцо и 50 мл молока. Приправьте, тщательно перемешайте, а затем сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех и обваляйте их в муке. Обжарьте на сковороде до румяной корочки.
Шаг 4: В разогретый бульон добавьте оставшееся молоко и доведите до кипения, затем добавьте фрикадельки и готовьте под крышкой на малом огне в течение 5-7 минут.
Шаг 5: Кипятите 500 мл воды, добавьте в нее горошек и варите 2-3 минуты. Подавайте фрикадельки с жареным картофелем и посыпьте брусничным вареньем для яркого акцента.
Не упустите шанс попробовать эти шедевры шведской кухни, которые объединяют невероятный вкус и многолетние традиции!
