Представляем вашему вниманию невероятно вкусные завитушки с луком и чесноком — истинное наслаждение для гурманов и идеальная закуска, которая украсит любой стол. Эти необычайно мягкие и ароматные рулетики отлично подойдут как для быстрого перекуса, так и как аппетитная замена хлебу к вашим любимым первым или вторым блюдам.
Ингредиенты для теста и начинки
- Для теста:
130 мл молока, 300-350 г муки, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 5 г сухих дрожжей.
- Для начинки:
3-4 зубчика чеснока, 50-100 г сыра, 1 пучок зелени (укроп и зеленый лук), 30 г сливочного масла.
Приготовление завитушек
В первую очередь растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. В глубокой миске смешайте молоко с растопленным маслом, добавьте сахар, соль и дрожжи, тщательно перемешайте. Постепенно вводите просеянную муку, чтобы получить эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Уберите его в мешок на 20 минут при комнатной температуре.
Тем временем займитесь начинкой: нарежьте зелень, натрите сыр на крупной терке и смешайте с измельченным чесноком. Раскатайте тесто в тонкий пласт, обильно смажьте его растопленным маслом, распределите начинку равномерно по поверхности.
Сверните тесто в рулет и аккуратно защипите края. Нарежьте его на кружочки толщиной около 2-3 см и выложите на противень, смазанный маслом. Для придания румяности смажьте каждую заготовку смесью яйца с ложкой молока и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Советы для идеального результата
Чтобы ваши завитушки вышли еще более ароматными, используйте свежие травы и экспериментируйте с сырами. Заморозка рулетов — отличный способ сохранить их свежесть, просто заверните в пленку и уберите в морозильник.
