Приготовление Чао Хэ Фэнь с овощами — это отличный способ разнообразить свое меню и порадовать себя и близких. Это блюдо сочетает в себе ароматный соус, свежие овощи и нежную рисовую лапшу, что делает его не только вкусным, но и полезным вариантом для всех, кто стремится вести здоровый образ жизни, сообщает Дзен-канал "Китай на вкус".
Почему стоит попробовать это блюдо
Чао Хэ Фэнь — это настоящее открытие для тех, кто любит овощи. В каждом укусе скрывается хрустящая свежесть разнообразных овощей, дополненная насыщенным вкусом грибов. Эти ингредиенты создают гармоничное сочетание, которое впечатляет даже самых требовательных гурманов. Важно отметить, что это блюдо подходит как для вегетарианцев, так и для всех, кто хочет сделать паузу от мясных блюд.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Лапша: 200 г широкой рисовой лапши, 1 ч. л. кунжутного масла.
- Соус: 2 ст. л. вина Шаосин, 2 ст. л. светлого соевого соуса, 1 ст. л. темного соевого соуса, 1 ст. л. вегетарианского устричного соуса, 1 ч. л. сахара.
- Для жарки: ? головки брокколи, 1 морковь, 300 г шампиньонов, 4 зубчика чеснока, 2 ст. л. натертого имбиря, 2 стрелки зеленого лука, 2 стакана ростков бобов, 1 красный чили, 3 ст. л. растительного масла.
Приготовление в несколько шагов
Сначала лапшу следует замочить или отварить до состояния аль денте, чтобы она оставалась немного жестковатой. Затем необходимо сделать соус, смешав все его ингредиенты в глубокой миске, пока сахар не растворится.
Теперь пришло время жарить. В большой сковороде на среднем огне разогреть воду и добавить брокколи. После того как она достигнет состояния аль денте, овощи следует переложить на тарелку. В той же сковороде обжарить морковь и грибы, затем добавить чеснок и имбирь. Главной задачей является тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы лапша напиталась вкусами соуса.
В финале добавляются ростки бобов и зеленый лук, а блюдо подается горячим. Это яркое и вкусное угощение станет настоящим хитом на любом столе!
