Гречневая каша — это не только классика русской кухни, но и источник множества полезных веществ. Правильно приготовленная, она может стать настоящей жемчужиной любого стола, тем более в сочетании с куриным мясом и брокколи. Рассмотрим, как добиться идеального результата.
Показатели блюда
- Вес на 2 порции: 900 г
- Время приготовления: 15-20 мин
Необходимые ингредиенты
- 300 г куриного филе (лучше бедра)
- 200 г замороженной брокколи
- 180 г гречки
- 150 г протертых томатов
- половина луковицы
- 1 морковь
- 1 ч. л. приправы для курицы
Пошаговая инструкция
Шаг 1: В неглубокой кастрюле довести до кипения 350 мл воды, добавив немного соли. В кипящую воду засыпать гречку, предварительно не промывая ее. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и оставить вариться на 7-10 минут. Готовность каши можно проверить, проведя ложкой по дну кастрюли: если воды нет, гречка готова. Если необходима доварка, добавить кипятка и держать под крышкой еще несколько минут.
Шаг 2: Тем временем подготовить овощи: очистить морковь и нарезать ее соломкой, лук — мелко. В сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла положить лук и морковь, обжаривать 4-5 минут на среднем огне. Затем добавить кусочки курицы и продолжить обжарку, следя за тем, чтобы все хорошо пропиталось соком и приправами. После этого в сковороду добавить протертые томаты и замороженные брокколи, посолить и поперчить. Тушить под крышкой на слабом огне еще 4-5 минут.
Готовую гречку смешать с приправой для курицы. Подавайте горячую кашу с курицей и овощами, чтобы насладиться всеми вкусами и ароматами этого блюда.
Приятного апетита!
