Когда на кухне не хватает времени и сил, а нереальные кулинарные подвиги не входят в планы, на помощь приходит простой и доступный салат. Он не только украсит обыденное меню, но и выдержит до недели в холодильнике, становясь вкуснее с каждым днем, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Процесс приготовления за 30 минут
С этим рецептом можно забыть о длительном нарезании и тщательном перемешивании. Все ингредиенты готовятся в одной кастрюле, что делает процесс невероятно быстрым – всего 30 минут!
Для начала требуется кастрюля с толстым дном. В нее вливают около 7-8 столовых ложек растительного масла и укладывают предварительно нарезанные овощи. Началом станет 700-800 граммов капусты, нарезанной как обычно.
Следующим слоем идет одна средняя морковь, порезанная соломкой, и одна крупная головка лука, разделенная на тонкие полукольца. Если под рукой имеется сладкий перец, его половину можно добавить для яркости. Включите плиту на максимум и слегка прогрейте овощи, чтобы капуста сверху принялась выделять сок.
Приправы, чтобы разнообразить вкус
После того как овощи немного прогреются, добавляется 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара и 2 столовые ложки уксуса 6%. Не забудьте о двух лавровых листьях и черном перце по желанию. Перемешайте все на огне еще минуту, пока не почувствуете насыщенный аромат.
Готовую массу целиком вместе с выделившимся соком перекладывают в контейнер или банку. Для наилучшего результата стоит остудить салат и убрать его в холодильник как минимум на час, а лучше на всю ночь – это даст ему возможность «настояться» и основательно пропитаться.
Идеальный гарнир для любого блюда
Через пару часов салат будет готов к употреблению. К капусте добавится необходимая хрусткость, а ее вкус станет насыщеннее. Этот бюджетный гарнир отлично подойдет к любым основным блюдам и станет изюминкой на столе в будние дни.
Полный список ингредиентов включает:
- Капуста (700-800 г);
- Лук репчатый (1 шт.);
- Морковь (1 шт.);
- Перец сладкий (1/2 шт., по желанию);
- Лавровый лист (2 шт.);
- Масло растительное (7-8 ст. л.);
- Соль (1 ст. л., по вкусу);
- Сахар (1 ст. л.);
- Уксус 6% (2 ст. л.);
- Перец черный (по вкусу).
Калорийность салата составляет около 94 кКал на 100 г. Прекрасный вариант для тех, кто ценит время и вкусные заготовки!
