Когда внезапно собираются гости, а времени на кулинарные подвиги практически нет, хочется иметь под рукой быстрый и простой рецепт, который удивит всех. Секрет заключается в маринованных шампиньонах, которые можно приготовить всего за 15 минут! Эта закуска станет настоящей находкой для спонтанных встреч и семейных ужинов. А чтобы насладиться этими грибами в любое время года, их можно закатать в банки, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
Почему маринованные шампиньоны так популярны?
Маринованные шампиньоны стали настоящим хитом среди закусок последних лет. Эти грибы прекрасно впитывают ароматы благодаря своей нежной структуре, и их легко подготовить к употреблению. В отличие от лесных грибов, шампиньоны не требуют длительной предварительной обработки, что делает их идеальными для быстрого маринования. Они давно заняли прочное место на пикниках и семейных застольях.
Ингредиенты для экспресс-деликатеса
- Шампиньоны (500 г)
- Вода (500 мл)
- Соль (1 ст. л.)
- Сахар (1 ст. л.)
- Лавровый лист (3 шт.)
- Черный перец горошком (10-15 шт.)
- Гвоздика (2-3 шт.)
- Острый перец хлопьями (по вкусу)
- Растительное масло (1 ст. л.)
- Зернистая горчица (1 ст. л.)
- Чеснок (4 зубчика, нарезать)
- Уксус 9% (3 ст. л.)
Шаги к идеальным маринованным грибам
1. В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, черный перец, гвоздику, острый перец, растительное масло и горчицу. Хорошо перемешать и довести до кипения, чтобы создать насыщенный маринад.
2. Как только вода закипит, добавить нарезанный чеснок и уксус. Уксус не только увеличит срок хранения грибов, но и улучшит их текстуру.
3. Добавить подготовленные шампиньоны и варить 10-15 минут, время зависит от их размера и свежести. В процессе приготовить лук кольцами и мелко нарезать зелень.
4. На дно подготовленных банок выложить слой лука и зелени, затем уложить грибы и залить горячим маринадом. Закрыть банки крышками и дать остыть. Для более насыщенного вкуса оставить в холодильнике на ночь.
