Новый год остался позади, и многие возвращаются к своим повседневным делам. В это время как никогда стоит задуматься о рационе. Идеальное решение для ужина — это шницели, которые легко и быстро готовятся, но при этом радуют своим насыщенным вкусом.
Шницели: простое, но вкусное блюдо
Шницели являются отличной альтернативой традиционным котлетам — их текстура и аромат подарят новые ощущения. Эти мясные изделия, по своей сути, также представляют собой котлеты, однако отличаются своей формой и способом приготовления.
Для приготовления шницелей идеально подойдет сочетание куриного и свиного фарша. Для тех, кто предпочитает готовить самостоятельно, фарш можно сделать в домашних условиях, используя мясорубку с куриными грудками и небольшим количеством свинины. Здесь важно добавить немного жирной свинины или масла, чтобы избежать сухости в блюде.
Приготовление шницелей
Когда фарш готов, можно смело переходить к процессу приготовления:
Переходите к формированию шницелей: влажными руками возьмите около 1,5 столовых ложек фарша и сформируйте плоские овальные котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях для создания хрустящей корочки.
Обжарка шницелей
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжаривайте шницели по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Готовые шницели стоит переложить в отдельную посуду и прикрыть крышкой, чтобы они дошли до полной готовности за счет остаточного тепла.
Эти шницели будут удивительно нежными и сочными, а подавать их можно как со свежими, так и с консервированными овощами, что идеально дополнит ваш семейный ужин в будний день.
