Умная и быстрая чесночная лапша: идеальный вариант для ужина

19 октября 2025, 00:10

Лапша с чесноком стала настоящим кулинарным открытием для тех, кто ценит не только вкус, но и время. Это лакомство готовится столь стремительно, что идеально подходит для быстрого ужина в будний день. Нежные макароны, обжаренные с овощами, прекрасно сочетаются с насыщенным соусом, в который входят имбирь, чеснок и кунжутное масло, создавая изумительное сочетание ароматов и вкусов.

Необходимые ингредиенты

3 порции лапши;
2 стрелки зеленого лука (белая и зеленая части разделены);
4 зубчика чеснока (мелко нарезать);
3 см имбиря (мелко нарезать);
1 сладкий перец (по желанию);
3-4 ст. л. растительного масла.

Для соуса:

1/4 стакана куриного бульона;
2 ст. л. вина Шаосин;
2 ст. л. устричного соуса;
1 ст. л. светлого соевого соуса;
1/2 ч. л. кунжутного масла.

Приготовление в несколько шагов

В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса, тщательно перемешивая.

Лапшу отварить до состояния аль-денте согласно инструкции на упаковке, после чего промыть холодной водой и отложить в сторону.

На сильном огне разогреть растительное масло в воке или сковороде. Обжарить лапшу, помешивая, до появления легкого золотистого оттенка.

Ввести в сковороду белую часть зеленого лука, чеснок и имбирь, обжаривать все в течение нескольких секунд до появления аромата.

При желании добавить нарезанный сладкий перец и готовить еще одну минуту.

Затем влить соус и активно перемешать лапшу, позволяя ей впитать все вкусы. После этого добавить зеленую часть лука и снять с огня.

Лапша с чесноком станет не только основным блюдом, но и отличным гарниром. Впрочем, этот рецепт – ваш шанс порадовать близких вкусным и стильным ужином, потратив на него минимум усилий.

Источник: Китай на вкус