Время для сладкого: как создать идеальное шоколадное печенье к чаю

Время для сладкого: как создать идеальное шоколадное печенье к чаю

136 лет назад, живя в штате Массачусетс, Рут Грейвс придумала рецепт, который впоследствии стал классикой – американское печенье с шоколадной крошкой. Это лакомство быстро завоевало популярность и по сей день радует гурманов своей хрустящей текстурой и насыщенным шоколадным вкусом, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".

Необходимые ингредиенты для приготовления

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 160 г
  • Сливочное масло – 200 г
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Ванильный сахар – по вкусу
  • Мука – 380 г
  • Темный шоколад – 100 г

Приготовление: шаг за шагом

Приготовление печенья не займет много времени, но результат приятно удивит. Ниже представлены основные этапы, которые помогут большому количеству любителей сладкого без усилий создать настоящие шедевры.

  • Нарезать сливочное масло на кусочки комнатной температуры, добавить сахар и ванильный сахар. Тщательно взбить все это до получения однородной массы с помощью миксера.
  • Ввести яйца по одному, продолжая взбивать массу до однородного состояния.
  • Смешать муку с разрыхлителем и солью, просеять через мелкое сито. Потихоньку добавлять муку к масляной смеси, замешивая быстро, чтобы тесто не стало слишком плотным.
  • Добавить кусочки шоколада в тесто и тщательно перемешать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут для охлаждения.
  • На рабочую поверхность посыпать мукой, раскатать тесто в круг толщиной не более 5 мм. Вырезать печенье с помощью круглой формы.
  • Выложить печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом, оставив промежутки между частями. Разогреть духовку до 180°C и выпекать около 15 минут до светло-золотистого цвета.
  • Когда печенье будет готово, извлечь его из духовки и дать немного остыть, прежде чем подать на стол. Захватите с собой этот простой, но привлекательный рецепт и порадуйте близких свежими шоколадными угощениями, делая чаепитие поистине незабываемым. Храните оставшиеся лакомства в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими и вкусными как можно дольше.

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей