Чисанчи – это блюдо, которое уверенно завоевывает популярность благодаря сочетанию свежести овощей и яркого азиатского вкуса. В этом рецепте основными героями становятся картофель, баклажан и сладкий перец, дополненные соевым соусом и чесноком, создающие настоящий экспресс-ужин, который произойдет в считанные минуты!
Ингредиенты, которые сделают ваш ужин особенным
- 1 крупный картофель
- 1 баклажан
- 1 сладкий перец (любого цвета)
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. соевого соуса
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 0.5 ч.л. сахара
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 1 ч.л. крахмала (без верха)
- 3 ст.л. воды
Приготовление: шаг за шагом к кулинарному шедевру
Перед началом процесса нужно хорошенько подготовить все ингредиенты. Овощи моются, очищаются от кожуры, а у перца аккуратно удаляются семена и плодоножка. Картофель нарезается на тонкие брусочки и просушивается, чтобы избавиться от лишней влаги, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
На разогретую сковороду с растительным маслом помещаются картофельные брусочки, которые обжариваются на сильном огне до полуготовности. Главная задача – сохранить хрустящую текстуру. После этого картошка перекладывается в отдельную ёмкость.
В ту же сковороду добавляется немного масла и нарезанный соломкой сладкий перец, который жарится всего пару минут, затем отправляется к картошке. Следующим этапом становится баклажан: его также необходимо нарезать и обжарить в той же сковороде до золотистого цвета, добавляя в конце сахар для баланса вкуса.
Вернув картошку и перец обратно в сковороду, добавляется соевый соус, и всё тщательно перемешивается, чтобы овощи пропитались ароматом. Процесс жарки продолжается, а продолжительность не превышает 5 минут. В этот момент к овощам добавляется разведенный в воде крахмал, придающий блюду привлекательный блестящий вид, а также пропущенный через пресс чеснок для аромата.
И вот, спустя всего полчаса, чисанчи готово. Это яркое, насыщенное и сытное блюдо может стать как самостоятельным угощением, так и превосходным гарниром к мясным блюдам. Попробуйте этот рецепт и откройте для себя новые грани китайской кухни!
